Handgemacht im Vogtland.
Mit dem, was hier wächst.
Und dem, was wir aus Paris mitgebracht haben.

Sabine Hartmann ist in Wohlbach aufgewachsen – zwischen den Wäldern des oberen Vogtlands, dem Plätschern des Eisenbaches und dem Duft von Grossmutters Eierschecke. Nach ihrer Ausbildung zur Konditorin in Plauen wusste sie: Da geht noch mehr.

2014 packte sie zwei Koffer und zog nach Paris. Was als Praktikum in einer kleinen Patisserie im 11. Arrondissement begann, wurde zu neun Jahren Leidenschaft und französischer Backkunst auf höchstem Niveau. Sie perfektionierte die Kunst der Entremets, lernte die Geheimnisse der Ganache-Temperierung und entdeckte, dass ein perfektes Croissant genau 27 Schichten braucht.

Doch das Vogtland liess sie nie los. 2023 kehrte Sabine zurueck, legte ihre Meisterpruefung ab und öffnete im Fruehjahr 2024 die Tueren ihrer eigenen Manufaktur – in einem liebevoll restaurierten Dreiseithof, genau dort, wo alles begann.

UAS – Unique Artisan Sweets ist Sabines Antwort auf die Frage, ob französische Eleganz und vogtländische Bodenhaftung zusammenpassen. Die Antwort schmeckt man.